Inga Magnusson

Snäll gubbe har jag. Han väljer ju gärna just tisdagar eftersom det verkar vara den nationellt överenskomna dagen för stekt fläsk i vårt land ;- ))

 

Jag är ju förtjust i den här restaurangens soppor. Det finns varje dag som en alternativ förrätt, men jag är nöjd med enbart soppa. Fick blomkålssoppa idag, jättegod och testade sparrissoppan häromdagen, också en höjdare! Här på bilden nedan  är den förstås slut på min tallrik. Jag uppskattar engångshandskarna när det är buffé och många före mig har tagit i besticken. Numera har jag också lärt mig att ställa tallrikar och framför allt vattenglas på våt servett. Brickorna är nämligen halkiga. Jag har lyckats välta halkande vattenglas ett par gånger, men nu står de stadigt. Man blir feppligare med åren, bara att konstatera! 

 

 

Vi har ju  eget kött, vilt av olika slag, vildsvin, älg och rådjur. Då funkar det bäst att tina upp och laga till mycket på en gång.

 

Den här gången blandade jag älg och vildsvin till färsen, annars brukar det oftast bli bara älg. Lite fläskkött mal  jag med och lök. Jag skär rent köttet noga, inget fett och inga senor eller brosk med, mal två gånger. Det blev nästan tre kilo, packar i små platta paket, lagom för en måltid. Det får sen tinas upp och bli köttbullar, biffar, köttfärssås, soppa, väldigt användbart.

 

Det var strålande vackert med klart solsken och några minusgrader. I morse var det -10 men blev lite varmare under dagen. Jag hade planerat för stormatlagning idag och det blev det men  tog en långpromenad med tax Seffrin först. Han är så snäll och fin! 

 

Imorgon blir det inga stora projekt, vi tar det lugnt  ;- ))

Om man läser på lite om konsten att hålla hjärnan i trim på gamla dar så dyker ofta rådet upp att man ska motionera och man ska  lösa korsord, fast inte samtidigt förstås.

 

Jag har anledning att tro på det, inte bara för att proffsen rekommenderar. Min mamma blev en bra bit över 90,  hon var klar i huvudet fram till sista levnadsåret och löste korsord varje dag!!  Jag börjar närma mig åldern då hjärnan behöver aktiveras, har ett korsord liggande bredvid sängen som  jag borde ta itu med. Det hör inte till de svåraste. Gissar att man så småningom lär sig standardsvar som dyker upp gång på gång i olika kryss.

 

För övrigt så blir det en mellan-dag idag, en dag med matlagning. Jag tog opp rätt mycket kött av älg och vildsvin igår. Det har nog tinat nu, färdigt att kokas, stekas, malas och skäras till färdig och halvfärdig mat. Just nu är det rätt rymligt i frysboxen, några lår och bogar är på rökning. Och ett rådjur väntar på styckning.

I dö-städningen  dyker det ibland upp sånt som legat länge, väldigt länge. En del grejer känner jag till men det finns också helt okända saker. Idag hittade jag det här. 

 

Det är två hängen, ett är gjort av gamla mynt från mitt födelseår ihopsatta  som hängsmycke. Jag har nog aldrig haft det på mig, det är femöring, tvåöring och ettöringar. Gissar att materialet är järn. Det andra hänget tror jag alla vi i min generation fick när vi föddes. Det var stränga order på att vi skulle ha den här brickan om halsen om krig bröt ut, så vi skulle kunna identifieras om vi dog! Herregud, man räknade med allt 1950!!  

 

Broschen med häst och ko är nog från min tid som Blå Stjärna, gick ju deras kurser och var krigsplacerad (hos en stor potatisodlare bortåt Falla i Hallsberg  Juliusson eller Gabrielsson hette han tror jag ) Ha ha...! Krigsplaceringen kom högtidligt i dokument som skulle lösas ut personligen och det var strikt hemligt.

 

Sen är det ett hänge stort i järn till höger och en liten brosch med rött fält som jag inte har en aning om.

 

Två nålar finns också. Den stora heter "Poliokronan", vad nu det var för nåt??? Och på den mindre till höger står det SF. Vet inte  vad det är.

 

Vore förstås roligt om någon kan mer om det här än jag. Kommentera gärna!

 

Det var ett fint julbord och fullsatt förstås. 

 

Vi firade också med julbord på Travmuseet, men mer om det imorgon!

 

Hemma blev det premiär med de nya vida glasen, svängarna.Svängarna var bra att dricka ur. Bubblorna kommer snabbt och det blir mycket av smak och lukt av drycken. Lätta att dricka ur och man får med sig även sista dropparna utan problem. Fast man ska bara ta halva glaset åt gången för det är lätt att spilla , man får hålla det helt vågrätt. Så det är kanske ett glas som man inte går omkring och dricker ur

Vi nådde inte ända fram förstås och någon fråga missade vi helt, men en bit på väg är det i alla fall! Extra bonus med frågor på Degerfors där vi fick full pott! ;- )) Ett roligt tv-program är "På spåret", ett som vi verkligen uppskattar och gärna kollar på. Fint att Sven Ingvars fick vara husband, de är duktiga. 

 

Idag ska Roland jaga vildsvin tror jag. Jag ska vara lat men försöka ta mig samman till lite julpyntande. De går lika trögt varje år. Jul är inte min favorithögtid, det tar emot att förbereda den, blir som vanligt minimalt. Jag har åtminstone putsat några fönster, de lortigaste.  Det är märkligt för jag har en barndomsvän som planerar för jul hela året, som en tid till och med hade ett särskilt julrum där julklappar kunde förvaras, de skulle ju inköpas och förberedas i god tid. Min förhoppning är ju att få träffa barn och barnbarn och goda vänner, fast det funkar rätt bra utan en massa tomtar och ljus. 

Det är ett djupt skåp som inte ofta varit kollat. Igår letade jag efter ett medel att skrämma bort rådjur med från växter (fårtalg, Trico). Det hittade jag förstås inte, gick säkert åt förra året. Då använde vi det på växter som vi ville skydda från rådjurs betande under vintern. Det var främst kastanjeknopparna och kärleksörten. Vi fick en märklig reaktion från hundarna på Trico. Disco blev helt paralyserad av skräck när han kände doften av fårtalg medan de andra hundarna inte reagerade. När vi köpte nytt idag på Moas så berättade säljaren att de fått rapport om en annan hund som också reagerat så. Konstigt! 

 

Men det här är alltså ett skrämmande resultat av städningen. Jag plockade ut allt! Dels fann jag flera ex av en del: Tre såpaflaskor, fyra kaustiksoda, fem radar, tre klorin, fem fönsterputs, tre insektsdöd, tre Myrr  och en del annat. Sen var det några behållare med mystiskt innehåll som jag  inte minns att jag någonsin använt. Så här kan det gå när man är lat och inte ids leta ordentligt efter saker och ting när de behövs. Nu har jag i alla fall räddat barnen från den här städningen vid vårt framtida frånfälle. 

Seffrin fick testa strumpan igår  för första gången. Tanken var att han inte skulle jaga så länge så att det skulle vara möjligt att upptäcka eventuella skavsår direkt. Men det förstod inte Seffrin alls. Han fick strax upptag och drev i tre timmar i oländig terräng!! Det var nästan mörkt när Roland lyckades få tag på honom. Då var han trött och kom rätt godvilligt på en väg.

 

 

 

Det här är ett bra initiativ på Ikea. Under pandemitiden har vi inte shoppat loss särskilt ofta så det var en del nytt att se på Ikea. Det är fortsatt en bra butik, Kamprads anda lever vidare. I cirkulärbutiken kan man köpa sånt som kunder inte vill ha längre eller sånt som varuhuset inte lyckats sälja. Tanken är att begränsa avfallet och kunna återanvända. Det är väldigt bra. 

Det är massor av mat för en billig penning! Och goda maträtter. Det finns ett bord med kallt och ett med varmt och ett med desserter. En del rätter är förstås klassiker så som skinka och prinskorv men också en del nytt.

 

Och såna här vyer efter vägen

 

Tax Seffrin får sår på bröstet när han jagar, bröstkammen går ju långt ner och skrapas av ris och sten. Nu ska han vara skyddad. Ska bli roligt att testa om han kan springa bra i den och inte blir hindrad i sina rörelser. Vi köpte den här på Bofab i Grums! En bra butik för jaktutrustning

En del arvegods och hantverk har bara blivit liggande. Men nu hängde jag upp. Ett par aln-mått i trä är det, en träslev med hål i (vad man nu använde en sån till?), fin liten yxa, en enkel metall-våg. Och sen är det en grej som jag inte har koll på. Det är den breda platta trägrejen till höger. Den är ihålig och i den finns som sandkorn eller nåt, kanske är ett rytminstrument, gissningsvis inte svenskt. Nej det är inte av trä, det är en stor torr fröskida som plattats till och är full med frön!! Funktionen hos träföremålet längst till vänster är jag också osäker på, det är graderat från 1 - 24 på den raka sidan. 

Nu har de fått nya platser i vårt hus, vi har röjt undan lite på väggarna. Inte så lätt att få väggarna att räcka till för bilder och vävnader. Vi byggde huset med öppen planlösning, inte många  väggar.

 

 

Jag går ju i skogen nästan varje dag och har provat olika varianter av skodon för det. De här är bäst! De är låga,  lätta, sitter bra, klarar smuts, blöta, snö och kyla. Tror att de kallas Powerboots, den låga modellen

 

 

Det finns numera många uthus som är på väg att falla ihop och visst funderar man på hur de kan stå kvar utan att rasa. Här är ett av dem. Det är de sista monumenten över en tid när många människor levde på att ha en liten åkerlapp och några få djur för sin överlevnad.

Mycket fint hantverk av olika slag till rimliga priser! Tack till duktiga arrangörer! Jag som inte bakar själv köpte förstås bakverk och så blev det magnet-tomtar och lotter! Imorgon hoppas jag kunna göra ett besök med Roland så han får välja nåt, idag jagade han.

 

 

Gott avslut på dagens spännande rådjursjakt. Tax Seffrin sökte en timme på slag innan han fick opp, men sen gick det ytterligare en timme i drev med bukter uppe på åsarna nära skyttarna.  Jag fick en fin dag i skogen, solsken och bra drev.  Pultosten innehåller kummin, passar på pepparkaka och till glögg!

 

Den här smakar som god  creme brulé, helt suveränt!

 

 

Bilder från igår när vår dotter hämtade lilla L efter skola / fritis. Umeå Waldorfskola ligger i ett fint område med natur bevarad. En del av skolgården är ett skogsområde med lekanordningar, grillhus och grillplatser. Det området utnyttjas flitigt både för rast och undervisning. Undervisningen i skolan bygger på bra grundprinciper där alla sinnen engageras.  Skapande, musik, drama, fantasi och rörelse är verktyg som är aktiva i allt lärande, inte bara i egna ämnen. Skolan består  av flera mindre träbyggnader i trä med vackra färger och mycket  trä i inredningen. Det hela ger intryck av  gedigen kvalitet.

De har höll färgen och formen så här i våras till fram i mars. Så nu ska jag försöka få till två likadana  igen! Det har varit svårt att få tag på ljung, men jag var ute i god tid och fick några stycken. Tyvärr har jag inte vattnat dem som jag borde så de kanske inte är så fräscha. Får kolla på det. Jag har minskat ner på vinterdekorationer men det vore trist att inte ha några alls

Det hjälper inte att försöka fundera ut hur naturen skapar sånt här, alldeles av sig själv, med kyla och vatten, på en grusig skogsväg! 

Bilden är tagen av sonhustru R. Sonfamiljen har sitt  hus vid en återvändsgata mot en stor stadspark i stadsdelen Bellevue. De får ibland se  vilda djur i sin trädgård. Igår var det en skabbig prärievarg där. Kan ibland också vara svartbjörn eller puma på terassen. Man kan inte skylla på årstiden att den här prärievargen har så skabbig päls, den borde vara på väg mot tät och fin nu när vintern nalkas. Vintern där är nästan som här.  Roland tycker att sonen ska skaffa ett bra vapen för att  försvara hus och hem mot såna här vilda djur, men det har inte blivit något resultat. Inget av våra barn blev jägare fast de var med på jakt sedan de var små. Fast man får inte ge upp hoppet.

Det är bra att kunna steka fläsk utomhus i gjutjärnspannan med långt skaft! Inne blir det mycket os och stänk om fläsket ska bli ordentligt brun-stekt! Idag gjorde vi bruna bönor och fläsk till lunch. Det var länge sedan, gott som omväxling. Fast bönorna var köpe, inte hemlagade. Och de smakar inte som mammas förstås. Men hemlagat är så omständligt och tar lång tid. Det här fick duga och smakade helt ok.

Igår var vi i skogen hela eftermiddagen på jakt med tax Seffrin. Det blev inget fällt fast Seffrin strävade på, men vi kunde njuta av naturen, solsken och ingen vind. Inte det ultimata jaktvädret förstås, svårt att inte röja den egna närvaron för bytesdjuret när det är så stilla, lättare i lite regn och lite blåst. ;- ))

Rådjursjakt med tax Seffrin igår fredag! Bra upptag, bra jakt i ett par timmar men rådjuret lurade oss.

 

Döstädning tror jag är ett genuint svenskt ord / begrepp, ett ord vi har faktiskt  exporterar. 

En av älgarna var vid saltstenen  i flera timmar trots traktor som körde förbi.  Vi tror att det var en tjur, den med så vita ben.  En annan älg närmade sig och lade ner öronen till tecken på aggressivitet. Men båda var där länge nära varandra. Kanske ko  och fjolårskalv som var en tjur.

Det är konstigt med de här två orkidèerna. Jag köpte dem samtidigt för rätt många år sedan. De var snälla och blommade länge trots att jag inte kan det här med krukväxter och ständigt gör fel. Pelargoner är inte att tänka på, det finns hos mig bara ett par, tre sorters krukväxter  som överlever fast de vansköts, vattnas för mycket eller vattnas för lite eller bara blir bortglömda eller står i fel väderstreck.  

 

Men de här två blommade alltså länge och fick vara kvar i norr-fönstret. Sedan dess har de snällt blommat ett par gånger om år!! Och blommarna verkar bli större för varje år, åtminstone på den vita, den som heter Aphrodite. Och de blommar länge, flera veckor.

 

Det här är ju en kontroversiell skapelse, älskad och hatad; Årjängstrollet. Det är en stor figur, inuti finns plats att ha en kiosk och så håller trollets armar upp en scen. Det har genom åren varit många uppträdanden där med kända och okända.  Svansen är en rutschkana. Förr stod trollet på torget och barn lekte gärna  där när föräldrar fikade bredvid. Det var populärt att  klättra på trollets fötter och  åka i rutschkanan.  Numera är det rätt ensamt runt trollet. Det är flyttat till en plats vid parkeringen mellan hotellet och kommunhuset. Igår bildade trollet siluett mot den nedgående solen, vi råkade vara där just då och det blev frestande att föreviga siluetten. 

Den är liten och smidig, bra att ha med i skogen och steka fläsk i vid brasan! Gjutjärn förstås och långt skaft!

Berlinmuren föll 9 november 1989! Jag har fått en liten bit av muren av en god vän som var med och rev ner den. Obetalbar är ju berättelsen om gränsvakten som kom hem på morgonen och frun frågade vad han gjort på jobbet. Och han svarade att han öppnat gränsen.

- Gå och lägg dig, sa hon och gick till sitt arbete (trodde honom inte förstås)

 

Själva öppnandet var ju mest en slump, inget beslut var fattat, snarare brist på beslut oppigenom i hierarkin.  Delningen av Tyskland efter kriget fick i alla fall stora konsekvenser för hela Tyskland  och en del av dem lever man med än. Fantastiskt att landet fick enas till slut!

Det går att vika bort glasväggen mot altanen, trevligt på sommaren

Kamin finns och den värmer snabbt, mysigt när det är kallt

 

Måste bara ge den här fina bilden ett eget inlägg. Det är Lina som har tagit den en dimmig morgon och bilden  är inte fixad, helt naturell. Flaggstången hade trasslat sig och måste ordnas. Roland tog hjälp av gästerna förra veckan för att fälla ner flaggstången, göra i ordning den och resa upp igen. 

Just den här dagen till ett fint tjärn  för grillning, vattenlek i bäcken och lite svampplockning.

 

Så glada är vi att han kom hem själv från skogen. 

Han började dagens jakt imorse kl 9. Sammanlagt blev det i alla fall tre timmars drev i tuff skogsterräng fram till kl 12.30 då pejlen slutade fungera. Säkert mer jakt som inte hördes. Sen letade vi, ropade och hojtade men ingen tax. Och vi efterlyste honom på facebook, med massor av snälla människor som spred önskan om hjälp att hitta honom. 

 

Klockan 3 fick vi ett telefonsamtal som gladde oss. Grannen Kenneth ringde och sa att Seffrin just sprang förbi hans hus och var på väg nere i kurvan, på  väg hem.  På bilden ovan har han precis kommit till altanen och Roland tar av honom pejlen som alltså inte funkade. Seffrin hade på något vis hittat hem och inte gått i bakspår. Han blev ju inte släppt här hemma. Märkligt att han efter en lång vidlyftig jakt i svår skogsterräng kunde hitta hem direkt. Det är starka små taxben! Oj så skönt! Vi hann bli riktigt ledsna och oroliga. På min facebook kan man se hur han hoppar upp i trappen på altanen när han kommer hem. Nu vilar han med husse  sängen! Varmt och skönt

Det var ingen tur på älgjakten igår men igår kväll fick Roland en gris på åteln! Den var nog så där 60 kilo, blir god mat! Bra att ha en viltkyl!

 

Tack Måna för alla års soppa i samband med älgjakt på Egenäs! Så himla god är den! Och grattis Rolf som har födelsedag idag!

 

Tjäder bröstbitar ytter: Gnugga med vitlök och salt och peppar. Bryn dem hela i stekpanna i ankfett och smör, sen i ugn 58 grader i 15 minuter, ös. Ta ut, låt gå färdigt i folie. Det är köttet längst bort i bild

Tjäder bröst innerbitar: Salta o peppra, stek snabbt 20 sekunder på var sida. Detär köttet närmast i bild, det ljusa.

Tyvärr syns inte såsen på bild, den var en höjdare. Häll rödvin i stekpannan efter att ha stekt tjäder samt lite gin, (eller enbär) smaka av med vinbärsgelé och viltfond, lite socker. Reducera länge, 20 minuter, smaka av med salt och peppar och frysta blåbär!  Vin som passar i maten och till maten är typ Pinot Noire. Vi åt tjädern med potatisgratäng, stekt lök, dijonmajonäs,  bönor och sallad. 

 

Jag får reservera mig för att jag missuppfattat något av matlagningen. Roland får gärna skjuta tjäder lite oftare! ;- ))

 

Idag är Roland på älgjakt ute på Egenäs, ska bli spännande att följa. Det blir traditionell kålsoppa senare idag. Liane-gästerna drar hemöver, en fin vecka har vi haft tillsammans

 

Det är bastanta plogar våra arrendatorer har, flera skär och ett par traktorer, det mesta på gården ska plöjas i år. 

Det har varat flera dagar och det är förstås mer som ska plöjas än bara här.. Hos oss blir det kanske 40 hektar om man undantar det som ska vara betesvall för kvigorna nästa år. 

 

Återkommer med recept på tjädern!

 

 

Beklagar reklamen i inslaget här nedan, jag kan inte slippa den! Nu är det inte bara bilder utan också film, så ledsamt!

Han sövdes och fick tandvård, blev av med tandsten. Det var inte så mycket men bra att hålla efter så det inte blir mer. Det tog nästan en timme och vi fick inte vara med. 

 

Det var enkla arrangemang under fönstren förra vintern, men funkade. Siktar på att göra nåt liknande nu i år också, men kruxet lär bli att få tag på ljung. Den verkar vara slutsåld.

Vi fick god hjälp av Peter R. på Elon i Årjäng att få  en ny tv på plats på Liane. Det var inget fel på den gamla teven men det är nu ett nytt system för marksänt som äldre apparater inte klarar av så då måste man byta.. Tacksamma är vi att vi fick god hjälp med detta. Tack Peter och Elon!

 

Här fanns allt!!

 

När man kommer upp en bit på åsen så blir utsikten fantastisk med solen på väg ner över dimmorna, det är bara att njuta av utsikten mot fjällen därborta

 

Ibland har den årliga harjakten varit förlagd till Valsjöbyn, med boende på plats. Det är en liten ort i vildmarken i nordvästra Jämtland nära norska gränsen, men egentligen en världsberömd plats. Från Valsjöbyn är Ann-Margret, "Djuret", berömd internationell skådespelerska, älskarinna till Elvis Presley. I Valsjöbyn bodde författarinnan Kerstin Ekman i 24 år, hon skrev manus till filmen "Varg" som spelades in här i byn. Huvudroll hade Peter Stormare och regissör var Daniel Alfredsson.  Peter  bodde under tiden i Valsjöbyn, hos tant Myhr. Och länge efter filminspelningen ringde Peter till tant Myhr och kollade att hon mådde bra, en omtänksam man.  Premiär på filmen var i Valsjöbyn 2008, med stort internationellt pådrag. Det är inte så ödsligt i vildmarken som man kan tro!

En dag på harjakten i Ålåsen måste Disco vila sin onda tass. Vi fick alltså en halv dag över och bestämde oss för att åka 4 mil  till Strömsund för ett besök och lunch. 

En märklig upplevelse på vägen dit var den långa raksträckan; alltså 8 kilometer utan en sväng på vägen!!