Inga Magnusson

... blir det imorgon måndag. Hemgjorda är ett måste på jul. Alla gör ¨på sitt sätt förstås och säkert funkar alla lika bra.  Jag mal en blandning av älg, lök, griskött och fläsk. Packar i platta små paket som är lätta att tina upp, bara viker ihop påsarna. Travar dem i större plastpåsar som försluts ordentligt. Lätt att ta ut ett i taget för ett par biffar, tinar snabbt.

 

 Tja och så griljera skinka förstås

En dag var vi på Ikeas julbord i Karlstad! Det dukas upp från kl 15.00 på eftermiddagarna och kostar 99 kr / pers om man har Familykort. Jättegott var det. Sirapsfläsk var en nyhet, kroppkakor en annan och sen allt annat traditionellt som hör till, alla varianter både kallt och varmt. Om jag nu ska vara petig och klaga på nåt så blir det på Ris a la Maltan. Den var lätt smaklös, ingen vanilj i tror jag och kanske för lite grädde.

 

... har alltså blivit 6:1 stället. Det innebär en dag i veckan på svältgränsen för att kompensera övriga veckodagars frosserier. Än så länge verkar det funka. Vikten har lagt sig still, går varken opp eller ner och det var så jag tänkte mig. Jag blir inte särskilt hungrig under lågkaloridagen, som infaller, som idag, på måndagar. Äter under arbetsdagen bara några riskakor, a 30 kalorier styck. Och sen en måltid på kvällen med något mer mättande upp till de stipulerade 500 kalorierna.  Som sagt hungern är inget problem men att frysa är jobbigt. Jag fryser annars nästan jämt och den här svältdagen är det verkligen grymt. Måste komma ihåg att bylta på mig i tid innan värsta frossan sätter in sen eftermiddag!

Ibland hittar man en favvomat som sedan varieras på olika sätt. Detta är vår senaste:

 

Det betyder alltså inte att vi äter sämre, det innebär att vi äter det som Oskar ratat idag; tunnskurna kotletter! Han vill inte ha råa kotletter längre blandat med ris. Nu vill han ha kokt kyckling o råris o äggula! Alltså åt vi istället  "hundmaten",  tunna välstekta fläskkotletter med kantarellsås, kokt grön sparris, kokta morötter, sallad. ;-). Inte helt fel!

Spelar ingen roll vilken tidning eller vilket teveprogram man kollar på numera. Det bakas,  det tipsas om söta bakverk, det ena läckrare än det andra. Det ska både smaka gott och se fint ut, som små skulpturer! Många av oss gravt medelålders trodde nog att kafferepens tid var över för alltid, ersatta med kruskakli och surdegslimpa. Men icke! Till slut kommer allting tillbaka!

Tja nåt sorts rapport borde det bli kanske efter två veckor med 5:2. Det är alltså en diet som går ut på att man äter som vanligt i fem  dagar och så halvsvälter i två dagar med max 500 kalorier. Jag behövde bli av med så där 3-4 kilo, kilon som hade parkerat sig som sidfläsk på låren och en kagge på magen, kläderna stramade.

 

Det här med vikthållning är lite ovant för mig. Större delen av mitt liv har jag inte behövt tänka på vad jag väger, bara mumsat och ätit utan att gå upp. Sedan några år tillbaka har jag fått se upp, det är väl åldern antar jag. Jag gjorde det genom att kolla varje morgon och så hålla igen lite på ätandet någon dag om det var lite för mycket, allt enligt filosofin att det är lättare att stämma i bäcken än i ån, lättare att justera något enstaka kilo än att vänta tills det har blivit tio.

 

Sen gick vågen sönder och det blev ingen inköpt på ett halvår. Då gick jag plötsligt upp 4 kilo! Det var alltså de där förargliga kilona som jag ville bli av med nu med hjälp av 5:2.

 

Och det har fungerat. Ganska exakt 4 kilo har jag tappat på två veckor. Det är lite mer än förväntat men då åt jag rätt lite även en tredje dag i veckan. Jag fortsätter nog någon vecka till för säkerhets skull så det finns marginal. Sen kanske 6:1 blir lagom för att hålla vikten. Den här metoden passar nog mig ganska bra. Jag vill ju gärna kunna frossa i god mat och slisk,  men att avstå en - två dagar i veckan går bra. Att laga särskild mat bara två dagar istället för varje dag går också bra, det blir inte så besvärligt. Den särskilda matlagningen är inte så tidskrävande för min del; koka några potatisar + lite broccoli / brysselkål och så lägga dit en liten skinkflisa / någon pytteliten bit kokkött + sallad och tomater till.

 

Svältdagarna är jag inte så värst hungrig, lite kaffe och en riskaka (30 kalorier!)  står jag mig på i flera timmar under dagen, så själva maten kan jag spara till sen eftermiddag / kväll när jag blir hungrig. Och utan socker-svackor så blir jag konstant pigg svältdagarna.

Jag har kört 5:2 den här veckan som gått. Det har blivit en tre- fyra kilon för mycket, kilon som jag vill bli av med. Kul att testa 5:2! Den metoden innebär att man äter som vanligt fem av veckans dagar och svälter två dagar. Jag körde alltså svältdagar, dvs max 500 kalorier, måndag och onsdag. Det är jobbdagar och då hinner jag inte känna så mycket av hungern. 500 kalorier motsvarar en torftig, kalorifattig måltid och man kan dela upp den på flera tillfällen under dagen. Jag har enligt vågen gått ner 2,5 kilo, men så är det naturligtvis inte. Jag har ju varit sockerfri tre dagar och då rusar vatten ur kroppen. Kanske har jag tappat ett kilo fläsk, vilket man kan förvänta sig som veckoresultat på 5:2.  Fortsättning följer om 5:2 och så om lille Oskar förstås!

Vi hade gäster i fredags, vi var 6 stycken som kalasade på kräftor från Vättern. Smakade jättebra, vi är tacksamma mot "transportören".

 

Igår var vi först på marknaden sedan  på en trevlig bjudning hos goda vänner, uppsluppen stämning och god mat. Det var en läcker rådjursgryta med många goda tillbehör.

 

Där hittade jag också ett par handdukshängare för toa som är intressanta. Kanske kommer från Indiska och / eller Irenes. Lägger bild här så jag ska komma ihåg.

 

Vi trodde vi skulle göra det vanliga enkla köret med lite grillkorv och så kolbullar. Men fann oss plötsligt mitt inne i en gourmetmåltid med delikatesser. Allt i en fantastisk vacker kväll med dimmorna dansande runt oss på vattnet.

 

 

I torsdags hade jag matlagningsdag. Det är trivseldagar, gillar dem. Här håller jag på och fräser älgfärs med lök som jag fryser in. Kan sen tinas upp till varma smörgåsar, soppa, köttfärssås osv. Till vänster i kastrullen är på gång älgfärs som blir pannbiffar. Och så en gryta med gryta i.

Så blev det då till slut en soppdag! En dag utan värme och gassande sol. Det kom till och med lite regn. Vi har längtat efter soppa ett tag så det blev det idag; löksoppa och pannkaka. Gubben dränkte sina i den nyinköpta lönnsirapen från Stationscafet. Det smakade bra sa han. Jag höll mig till hallonsylten.

... skulle jag köpa idag. Och så gick det så här! Igen!

... med lite ovanliga ingredienser: Pytt i panna på mycket lök, rester av pepparrotskött på älg och potatis förstås.

Jo den lär ska va fångad i Östersjön, enligt uppgift det enda ställe den finns på. Märklig fisk med illgröna ben i! Inte fel om man vill hitta dem och det kanske behövs, jag misstänker att de är rätt många. Bilden är från yngsta sonen Mattias och hans frus måltid för någon vecka sedan. Imorgon bitti reser de till över helgen till Madrid och ser på dans och fotboll och bara  turistar med Jimmy o Kaori.

 

Det fick bli enkelt, efter en arbetsdag fredag, bara två kilo kräftor, bröd, några ostar, sallad och diverse drycker bl.a. hemkryddade snapsar, påfyllda av Robins. Lyckades klämma in alla kräftorna på största fatet. Det var de hemkokta  signalkräftorna från i förrgår, himmelskt goda, bra storlek och lagom mjuka skal. Nu går ju mycket bort som skal, men två kilo fördelat på oss fyra var lagom.  Vi blev alla mätta. Till slut så trugade vi ner den lite märkliga desserten; risgrynskaka med hemkokt hallonsylt och vispgrädde. Jag hann inte göra nåt festligare men den var ok. Kul att träffa R och M (goda vänner från ett annat landskap ;-) )igen, det var ett tag sedan.