Båttur och grillkväll på stenen!
Det blev det igår kväll, båttur och korvgrillning på stenen. Förrätt var stekt abborre, fångad samma dag. Sen blev det vildsvinskorv grillad på plats och hemgjord potatissallad. Fin kväll, ingen vind, lagom ljummet i luften och trevligt sällskap. ;- ))
Vackert var det på sjön, stilla båttur på Östra Silen
Ibland dök det upp fisk-stim på ekolodet! Kanske abborre som jagar. Våra vänner hade också sett stim av vemma / siklöja när de badade.
Idag är 1:a september, säsongens första har-jakt-dag. Roland har förstås gett sig iväg tidigt på morgonen med Disco. Rapporter kommer under dagen
Oj, vilka potatisar i pallkragen!
Roland har haft ett litet potatisland i pallkragen. Det har varit bra att gräva ur till vardags, direkt in till grytan. Nu tog han opp dem för de börjar få skorv. En del var stora, men ändå friska hela vägen in i mitten. De här två var osannolikt stora!
Kräftkalas var vi på igår kväll! Och nu driver Disco hare!
Det var väldigt gott, för vår del årets första kräftkalas. Vi var åtta stycken och kunde äta oss mätta på kräftor, då finns det många! Fatet fylldes på hela tiden. Kräftorna var lättätna med rätt mjuka skal, det är en fördel så man inte behöver bita av sig tänderna. Alla tillbehör fanns med på bordet. God stämning med trevliga människor. ;- ))
Roland var oppe i morse vid 4-tiden för att släppa Disco på hare. Den här bilden kom från soluppgången över Korsbyn.
Och här har solen precis kommit opp!
Disco har fått vittring på en hare och driver. Detta var alltså i tidigt i morse. Disco drev 10 minuter, fick sen en lång tapt, det var torrt i vägen. Men hittade den igen. Det här är bara träning, harjakten börjar först om några dagar, 1:a september
Älgfigur!
Idag har det varit möjligt att skjutträna här på Harnäs viltvårdsområde.
Avsikten är att jägarna ska öva skytte och skjuta in sitt vapen så det fungerar bra vid älgjakten som startar här i oktober.
Man skjuter på 80 meters håll, tre serier med fyra skott i varje. Minst en av serierna ska vara godkänd, dvs alla fyra skotten i träffområdet
Ölandstok-år i år!!
Vi har ölandstok lite här och där men de har aldrig blommat så ymnigt som i år. De blommar ju alltid flera gånger under säsongen, tacksamma växter! Det här är rimligen sista blomningen för i år och det är verkligen massor av lysande gula blommor. Bredvid ölandstoken är det en pion som vi fick av son-familjen innan de åkte hem efter besöket på Liane i somras. Den har också blommat mycket, får ständigt nya blommor.
Det syns också på bilden hur vi gjort om på verandan. Det är två små bord nu med sittplatser. Bänken som var där förut hade vi inte så mycket nytta av. Men här sitter vi ofta numera med förmiddagskaffe i solskenet från öster.
Rådjur nr 2! Torkade torrt!
Fick ju varningar på facebook att det kan bli problem med vakuum- svetsarna om köttet är för blött. Jag sköljer och torkar alltid kött noga och nu fick det bli extra mycket tork. Använde mjölsäckar som jag fått efter min mamma. Det var täta, tunna vita säckar som man hanterade malt mjöl i förr. De suger åt sig bra och sen kan man bara tvätta dem i 95 grader, de blir rena. Några är märkta med ET. De kommer från min farbror Erik som hette Erik Theodor. Han bodde hela livet på gården Värnlanda Östregård i Nöbbele utanför Ingelstad i Småland, tillsammans med sin syster som hette Ester Maria. Så för att skilja på deras tillhörigheter så märktes Eriks med ET och Esters med EM. Det var ordning o reda förr! ;- )) De var födda runt år 1900 på samma gård. Roligt att jag numera har kontakt på Facebook med dem som bor i min fars föräldrahem nu ;- ))
Råbock nr 2 blev alltså styckad och vakuumpackad idag! Det funkar fint med nya styckningsrummet som har viltkyl, stycknings-skiva, vatten och golvbrunn. Sen efter hängning direkt till vakuum och frys. Blev lagom att frysa ett rådjur per dag:
Här syns hur lätt det är att vätska lägger sig i kanten och blockerar svetsen. Då måste man göra en andra svetskant. Vi får lära oss!
Vakuum-pack!
Premiär igår kväll med vakuumpackaren! Roland styckade ner ett rådjur, vi sköjde, torkade och packade i vakuumpackaren. Efter lite funderande så funkade det. Gäller bara att ta till tillräckligt stora påsar för varje del. Blev ju stora till låren, de ska kunna hängas och rökas. De två rådjuren har hängt i viltkylen med pälsen på, 4 grader i 10 dagar. Perfekt blev det.
Äting igår kväll och luftgevär!
Ibland är det roligt att duka festligt och fint, men ibland passar det bättre med vaxduk och vardagsporslinet på altanen! Så blev det igår. Vi åt med goda vänner, det blev rådjursrygg och äppelpaj. Mellan varven lite luftgevärsskytte. Det är utmanande och kul. Förra gången vi sågs körde vi lerduvor men det passade inte igår. Glada är vi i alla fall att vi äntligen kunde ses igen efter lång väntan! ;- )) Det blev en fin sensommarkväll.
Första bifftomaten börjar mogna i växthuset!!
Det känns lite som på tiden. Den har växt och växt och växt, men inte ändrat färg förrän nu. Och faktiskt inte spruckit fast den är så stor. Det finns några till som är på gång, har två plantor, men de är i särklass de senaste. Ska bli spännande att äta den med salt och peppar!
Imorgon blir det mer om log-golvet och ladugården på Liane.
Vi har investerat i en vakumförpackare!
Roland har tjatat länge att vi borde skaffa en maskin för vakumförpackning av allt viltkött som kommer in i huset. Jag har hållit emot. Vi testade en maskin för några år sedan, den var krånglig och dålig. Jag blev avskräckt. Men nu följer vi upp viltkylinköpet med den här vakum-maskinen för att få bra hantering av kött. Har inte prövat den än, hoppas vi blir nöjda. Den ska vara bäst i test ser det ut som och det lovar gott, kommer från XL i Årjäng.
Vi var bjudna på äting i Dalsland igår kväll
Nu är ju inte Dalsland så långt borta! Hos M. serveras vällagad och god mat! Vi har inte kunnat ses på länge av olika skäl. Men igår fick vi en trevlig kväll tillsammans. Förrätten var exklusiva kycklingvingar!
Ugnsbakad lax i smarrig sås!
Dessert hemgjord glass, passar oss som är glass-glada. Trevlig kväll, mycket att prata om från livet sedan sist, både allvarligt och lättsamt, bl.a. om släktforskning bakåt i tiden, här finns gemensamma anor.
Idag är en speciell dag, årets premiär för att släppa hund på hare. Återkommer kanske med rapport senare idag hur det gått för Roland o Disco
Bra att vi köpt viltkyl!
Det var bra att vi köpte en viltkyl efter mycket funderande! Pyrsjakten har ju lyckats bra så nu sker hängningen i +4 grader. Vi lär oss detta nu. Man ska alltså låta kroppen svalna av först så det inte blir så mycket kondens i kylen. Sedan hänga dem i viltkylen som väldigt snabbt tar ner temperaturen och ventilerar. Vi var osäkra om det var bäst att hänga dem med pälsen kvar eller flådda. Utan viltkyl hängs ju kropparna oflådda i nät för att skydda mot insekter, i viltkylen slipper man flugangrepp. Efter respons från experter så verkar det som att man ska hänga dem oflådda i 40 dygnsgrader i viltkylen, alltså 10 dagar när temperaturen är + 4 grader och sen flå dem inför styckning. Viltkylen är ett bra hjälpmedel för att ta hand om kött på bästa sätt varma dagar. Det hade varit för varmt att låta det hänga flera dagar till mörning nu, med + 15 grader dagtid. Sen finns många rekommendationer om att använda engångshandskar i hanteringen ( görs!) och ättika som desinfektion av djurkropp.
Skogen ger mat, kött och svamp på samma dag!
Det blev en tur efter svamp idag. Det är mer tacksamt nu att plocka svamp. Svamparna börjar få lite storlek, få formen av trattiga höst-svampar, inte bara sommar-knappar. Det blev en rejäl hög, fint att rensa, koka lätt och frysa in.
Nu har flugsvamparna kommit också, man kan njuta av anblicken, de är vackra. Men giftiga förstås
Den här såg snygg ut, var inte Karl Johan, mer röd i färgen. Men jag kan inte svampar så bra så jag lät den stå.
Tjälknöl åt vi igår kväll med goda vänner!
Det ser svart och knepigt ut men smakar bra. Köttet har varit över natten i ugnen och sen i mättad saltlag med kryddor och vin i några timmar. Det serveras med kantarellstuvning och lite annat plock. Vi hade svenska jordgubbar till efterrätt. En fin kväll blev det, så skönt att träffas igen, vi har mycket att prata om nu efter två år.
Norge fixar Corona!
Norge har ju klarat Corona-pandemin bättre än Sverige hela tiden! Undrar om det här är hemligheten??? ;- )) Vi får testa!
Kvigorna på Brogärdet gjorde utflykt idag!
De tog en tur bort till Daniel och så en sväng runt badplatsen. Daniel larmade Olle som ringde hit för att dra sig häråt och få hjälp att ta in dem. Roland, Daniel och jag motade in dem i fållan igen och Olle kom och lagade tråden. Det var strömmen som gått på en del för vattnet i sjön har sjunkit undan. När det hela var fixat så kom Olle hit på en trevlig eftermiddagsfika på altanen.
Sädesärlan följer robotklipparen!
Jag trodde först att det var en slump när jag såg sädesärle-mamman med sina 4 ungar runt robotklipparen. Men märkte att det var så dag efter dag att hon gick efter klipparen med sina små. Och matade dem hela tiden. Kanske sprätter klipparen upp insekter och smådjur som hon äter. Nu är hon ensam där, ungarna är väl vuxna, men hon följer fortfarande robotklipparen på Liane!
Kvarglömt vid badplatsen i Signebyn?
Jag och tax Seffrin går ju ofta ner till badplatsen i Signebyn. De här grejerna har legat där rätt länge nu. Någon som har glömt? Eller bara låter det ligga kvar mellan bad-tillfällena?
Disco på utställning idag!
Disco var på sin första hundutställning idag i Gräsmark, Sunne. Han fick Excellent som bedömning och CK, blev fjärde hanhund i öppen klass. Det är en bra bedömning, han är bara två år.
Idag ska Disco på hundutställning!
Bilden ovan är ju från den dagen vi hämtade hamiltonvalpen Disco för två år sedan. Bilden nedan är bilåkningsträning några dagar senare. Nu är han två år och ska idag på första hundutställningen som är i Gräsmark! Hoppas det går bra och han blir godkänd.
