Dukat i köket!
Goda vänner här på lite äting i alla gemytlighet! Det fanns två olika grytor att välja på och tre olika desserter! (Låter flott men det var lite rester!) Trevligt hade vi i alla fall. Och det går bra att sitta i köket också!
Himmelska fridens torg ...
...kanske vore ett passande namn på det nya torget i Årjäng. ;-)
Mat-trend baklänges ...
... lär det ska vara just nu, mot 70-talets plankstek, långkokta grytor och smörgåstårtor. Intet är nytt under solen.
Smörgåstårtorna avstår jag gärna, likaså plankstek. Steken på brädbit går bort, mest för att det känns snuskigt att äta nåt som serveras på ett underlag som inte går att diska ordentligt i maskin mellan varven. Men grytor är alltså så himla gott, billiga köttdelar och det går att variera i all oändlighet, blir aldrig tråkigt, varken när det gäller innehåll eller tillbehör. Älggryta är oslagbart. Sen kan jag tänka mig att slå ett slag för pepparrotskött. Väldigt gott rätt tillagat! Ger flera middagar; först viltsoppa på buljongen, sen kött med smarrig sås, sen till sist pytt i panna på resterna.
GRATTIS MOSES!
Födelsedag idag!
Fel kör vann!
Vi såg alltså på tv igår kväll, på final i körslaget. Visst borde Loiuse Hoffstens kör ha vunnit!?
http://www.expressen.se/noje/team-putte-vann-arets-korslaget-sa-glad/
http://www.expressen.se/noje/team-putte-vann-arets-korslaget-sa-glad/
Stockenten ..
... har vi fått lära oss nu. Ett underfundigt men träffande uttryck från tysktalande jägare utifrån vad de såg från sina pass. Det var inte bara fyrbentingar som passerade alltså. ;-)
Sovmorgon har jag ...
... och gubben åker iväg ut i till Egenäs på älgjakt. Sen blir det en lååååång promenad. Gick nästan ut till Harnäs igår och det var jätteskönt. Men jag måste skaffa reflexväst och något ljus om jag ska gå i mörker som jag gjorde då. Det är en himla trafik på den vägen.
Ekologisk oxfilé m rösti och kantareller!
Det blev vi bjudna på i kväll torsdag av goda vänner från en liten by i Österrike. Filén har bara vandrat omkring och ätit gräs, inget annat. Himla gott var det. Vi hade med kaka till kaffet. Lite som knyte blev det.
Grillning i gammal trollskog.
Rådjursjakten gav inte ens ett upptag på rådjur. Vi tror att Oskar hängde med näsan i dofter efter tjäder hela tiden. Han rörde sig runt på begränsade områden, gav några skallserier, men var dessemellan tyst. Markerade ivrigt både på marken och i luften.
Det blev i alla fall grillning i trollskog. Roland lyckas alltid göra upp eld med hjälp av töre och så även nu, trots att det regnade rätt så stritt hela tiden. Men det blåste inte och var inte kallt så det spelade ingen roll med vädret. Jag var i alla fall helt slut efter att ha travat upp för ett brant kalhygge för att nå upp till fin mossa som jag tog med för mina vinterdekorationer.
Rätt kungen!
Kungen vägrade dela ut pris i WWF till en kvinna som bekämpat kalkbrytningen på Gotland med olagliga metoder. Hon kallas årets miljöhjälte eller nåt ¨sånt. Kungen vill inte förknippas med civil olydnad uppges det.
Visst var kungens beslut riktigt. Fattar inte hur han kan vara någon slags högste beskyddare för den här skumma organisationen. WWF drivs i stiftelseform vilket omöjliggör insyn utifrån vart insamlade medel tar vägen. Den är privatägd och ägarna sitter i USA om jag minns rätt, ingen vet hur mycket de får med av de enorma belopp som samlas in världen över. WWF är inte uppbyggt som en demokratisk institution utan i praktiken helt toppstyrd. Synd att ingen ¨någonsin kräver en granskning av hur de här s.k. gröna organisationerna sköter sin ekonomi och vem som tjänar pengar i dem och hur mycket. För några år sedan granskades ju de humana insamlingsorganisationerna av media och en förfärande girighet avslöjades. Det finns goda skäl att faktiskt ha lite koll på de här oerhörda beloppen som skänks i naturens och miljöns och klimatets namn. För det är fantasisummor, verkligen! Men med en genomgående grön journalistkår så lär vi få vänta på de här avslöjandena.
Trösterik är den ...
... och jag tycker mycket om den: Funeral Blues av W H Auden. Den beskriver overklighetskänslan när någon som stått nära gått bort.
Stop all the clocks, cut off the
telephone,
Prevent the dog from barking with a juicy bone,
Silence the
pianos and with muffled drum
Bring out the coffin, let the mourners come.
Let aeroplanes circle moaning overhead
Scribbling on the sky the
message He is Dead.
Put crepe bows round the white necks of the public
doves,
Let the traffic policemen wear black cotton gloves.
He was my
North, my South, my East and West,
My working week and my Sunday rest,
My noon, my midnight, my talk, my song;
I thought that love would last
forever: I was wrong.
The stars are not wanted now; put out every one,
Pack up the moon and dismantle the sun,
Pour away the ocean and sweep up
the woods;
For nothing now can ever come to any good.
Amidas ...
... i Karlstad sysslar med friskvård. Det är två erfarna sjuksköterskor som startat upp det. Där kan man få goda råd om hälsosamt leverne, kollat värden för ex ´blodfetter (kolesterol!), blodtryck, sköldkörtel, blodsocker och vad man nu kan vilja veta om hur man själv mår. De har dessutom ett nätverk av privatpraktiserande speciallistläkare som man kan få komma till snabbt för en bedömning om man är orolig för något. Bra att känna till!
Flyktingmottagning...
... har Sverige och det är klart att vi som ett förhållandevis rikt land ska kunna hjälpa människor i nöd. Men vi klarar inte att hjälpa alla i världen som behöver hjälp, då havererar både vår egen välfärd och vår solidaritet. Hittills har det varit svårt att ens diskutera hur många vi kan ta emot och hur de ska tas emot, utan att bli betraktad som främlingsfientlig. Alltså har SD som enda parti tagit den debatten och det är synd. Det måste ändå vara tillåtet att diskutera detta och nu börjar det dyka upp seriösa debattartiklar i ämnet.
Bortgångna anhöriga ...
..kan man känna gemenskap med i föremål som de ägt. Så tror i alla fall indianerna uppenbarligen. Jag såg ett program ¨på Kunskapskanalen där en sonsons son till Sitting Bull kunde känna värme och vibbar från en fjäderskrud som skulle ha tillhört den legendariske indianhövdingen.
Kanske är det så att indianer och andra naturfolk har en mer utvecklad kunskap om såna här ting som vi inte begriper med vårt förstånd, men mer med vår känsla. Jag tänker ibland på min och en bloggkontakts iakttagelse att vi känner mer samhörighet med kära bortgångna anhöriga när vi använder deras efterlämnade föremål än vid deras gravar.
Brunstgrop - älg
Jag och taxen Oskar sprang på det här i skogen ovanför Blåsåsen. Måste väl vara älg.
Tjuren har gnott hornen mot granen rakt fram så intensivt att det har skalats av grenar som ligger i en hög under trädet, sen har det sparkats upp i marken och urinerats i detta. Allt för att visa för omgivningen att han är redo för parning, locka älgkor och avskräcka andra tjurar antar jag.
Brunsten brukar vara före älgjakten men var tydligen lite sen i år. Den här bilden är från älgjaktsveckan.
Bättre än så här blir det inte!
Den här ätingen pratar vi om ibland under hela året; älgfiléätingen som avslut på älgjaktsveckan. Att få steka färsk älgfilé på kvällen efter älgjaktens slut och äta den tillsammans med ett gott rödvin är bara helt outstanding! Det brukar vara en filébit med i varje balja och så i år också. I år var det en liten kalvfilé med och vi åt upp nästan hela själva. Det är sååå vansinnigt gott! Helt oslagbart!
Nu är det mesta av de större bitarna renskurna och nedfrysta efter några timmars arbete med kniven. Älgfärsen är kvar tills i morgon och en del annat smått och gott, men allt är i hamn i alla fall. Det blev mycket färs, men vi delade med oss till goda vänner och släktingar och barnen vill ha en del framöver. Så nu är det intecknat och klart. Mycket fint kött blir det och det täcker nog årets behov av kött för stekar, kokning, grytbitar och färs. Vi köper i stort sett aldrig nötkött eftersom vi har tillgång till viltkött av olika slag. Men det betyder inte att köttet är gratis, jakten kostar ju också förstås. Men garanterat miljövänligt och klimatsmart är viltkött i alla fall, inga transporter och ingen uppfödning på dyrbart importerat växtprotein
Intecknad söndag!
Hela dagen idag är redan intecknad! Fick inte färdigt i trädgården igår, så det är bara att göra de sista planteringarna av ljung idag istället, innan regnet kommer vid lunchtid (enligt yr.no).
Sen blir det älgkött tidig eftermiddag och efter det ett karvande och pås-istoppande. Om jag hinner så blir det lite malande också.
Bill - först med det senaste!
Bästa rosorna!
De här orange rosorna brukar vara bäst, mest hållbara. Fin höstfärg också. Bakom dem så smyger lille Bill förstås på central plats.
Rådjursjakt ..
... med Oskar hade vi idag på förmiddagen, mycket jakt men inget skjutet.
Sen blev det småtrevligt eftermiddagsfika med gäster i röda huset och nu är vi bjudna bort på kålsoppa.
Sen blev det småtrevligt eftermiddagsfika med gäster i röda huset och nu är vi bjudna bort på kålsoppa.