Laga mat - pytsa i och ur!
Jag har haft en trevlig matlagningsdag. I lugn och ro har jag kunnat koka, steka och fräsa ihop ett antal maträtter baserade på älgkött. Det är njutbart att hålla på med detta en ledig dag!

Jag startar med att koka älgben med grönsaker, salt och kryddor ett par timmar. Sedan i med en liten saltrulle och pepparrotskött och så får det hela koka någon timma till.

Saltrullen och pepparrotsköttet (den här gången lite lyxigt med en ryggbiff, visserligen stor o grov, men ändå!) tog jag upp sen så det skulle få svalna i buljongen. Saltrullen går att skära till pålägg i tunna skivor. Pepparrotsköttet ska vi äta med gräddig pepparrotssås på torsdag kväll när vi har gäster.

Skar upp kål för att göra kålsoppa på en del av buljongen till dagens lunch

Pytsar i buljong från benkoket till kålen och så i med sirap och lite soja och frikadeller

Lite för stark för mig men Roland gillar det

Skar älgkött i småbitar, också en ryggbiff och lök till grytabas

Brynte grytbitarna, stekte dem och löken och hade i skurna grönsaker och buljong från älgbenkoket.

Det fick koka en stund till en smaklig älggryta

Här ovan längst upp älgfräs, alltså älgfärs som jag tog upp ur frysen och stekte hårt och frös in att ha till risotto, varma smörgåsar, viltsoppa och liknande. Just den här omgången blir nog med i älgjaktveckans viltsoppa i grillen. Till vänster är dagens middagsmat, dvs köttfärssås på älgfärs med buljong från överbliven kålsoppa. Den kryddar jag med mycket vitlök, tomatpuré, lite senap och så champinjoner i. Den äter vi till pasta ikväll.

Här är en bättre bild från köttfärsfräset ovan.

Spontanköp på Ica-Sillerud idag var skivspill. Det är himla gott om man bryner bitarna ordentligt först och så kokar med grönsakerna ovan och kryddor. Fast man ska skölja köttet ordentligt först för det finns många små benbitar med.

När jag steker på hög värme så lägger jag hushållspapper på golvet framför spisen så jag slipper skura efteråt.

Här är den smakrika grytan på skivspill av kotletter och karrébitar. Det är förstås älgbuljongen som är grunden för den här också. Men nu blir det helt annan smak med fläskkött som får koka en god stund, minst en halvtimme. Riktigt mums är detta och för en helt rimlig penning, nåt på 30 kr per kilo tror jag det var.
Summa sumarum av dagen i köket blev
4 port. Kålsoppa
1 saltrulle till pålägg
Pepparrottskött till 6 pers
Älggryta till 6 pers
Älgfräs till soppa för 10 pers
Buljong till soppa för 10 pers
Karregryta till 6 pers
3 port. Köttfärssås
Detta tog större delen av dagen och så kunde jag avsluta med att ta en långpromenad med Severin innan mörkret föll. Vi gick i skogen upp till tjärnet för slippa blåsten.
Vacker blomma i Umeå...

... hos dotter Malin. Arrangerad i arvegods-glaset, det gamla fina.

Second hand i Laxå, Linne och Lump!
Himla rolig butik och man lägger ut mycket av sitt sortiment på facebook o hemsida. Det är en nostalgitripp att kolla!
Fint grannhus!

Grannen strävar på med utemiljön runt sitt hus! Detta är ett projekt värt beundran för det ser ut att bli så fint och för att det ligger så många arbetstimmar bakom. Idag var det ljus på muren också.
Grävling har vi på tomten

Det är fullt med såna här små hål i gräsmattan, här och där på tomten. En grävling brukar tydligen besöka oss nattetid för att leta mat. Inget att missunna honom / henne. Det är inte så noga med våra gräsmattor och det här djuret behöver mycket mat nu för att kunna gå in i något slags vinterdvala. Jag tror inte de sover så djupt som björnar utan kommer opp då och då under varmare vinterdagar.
Kanelbullar idag...
... blev det, till och med gräddade här i ugnen med all väldoft som hör till. Fast fusk förstås eftersom jag inte bakar. Det var halvfabrikat från Ikea, dock helt godkända. Ska nog investera i fler såna påsar, det är ju speciellt att känna lukten av nybakat bröd. Minns inte vad de kostade men priset var inte avskräckande. Vi (ja, inte jag förstås!) var 6 stycken som mumsade på kvällens fika.
Mimmi-katten kollar dammsugaren ...

... som startar själv varje morgon i sonens hus i Seattle! Eller är det Hannah-katten? Nej, jag tror det är Mimmi. Renoveringen av huset fortsätter. Nedersta våningens golv klart och badrummet tror jag. Nu är det kökets tur. Detta vi ser här är utrivet och ska ersättas med ett platsbyggt. Ska bli roligt att se alltsammans färdigt.
Pellor funkar i vas!

Jag duttade ju ner mina pellor i vas, de som jag klippte bort i utekrukorna, men utan större förhoppningar att de skulle överleva. De ser glädjande nog inte bara ut att överleva, de frodas och slår ut på löpande band! Kul!
Nu drar vi snart till Snarkil på samkväm med goda vänner och i nytt hus dessutom. Himla spännande att se! Det blir premiärbesök i den nya bostaden.
Lilla Lovis i fina höstdressen!

Nu börjar det bli kallt och lilla barnbarn Lovis får ta på höstkläderna, lite varmare!
Trattisar krymper!

När man plockar trattkantareller och torkar så blir det inte mycket kvar, liksom lite trådar. Men de är väldigt smakliga, bäst att smula ner i älggrytor. Smarrigt också till svampsoppa om man har lite mer. Jag torkar och förvarar i glasburk vid spisen så det är enkelt att nå. Om det nu var dåligt med vanliga kantareller så verkar det bli mer trattisar. De är lite senare.
Dag utan planer!
Fantastisk att ibland få en sån här dag till skänks; en ledig dag helt utan planer! Inget jobb, inget tandläkarbesök, ingen bilbesiktning, ingen nödvändig shopping, inget trädgårdsarbete som måste göras. Det är bara blankt och absolut tillåtet att vara lat, bara läsa och hundpromenera eller nåt annat som verkar inbjudande. Lyx är det!
Kompetensbefriad!
Ord kan ju fastna i huvudet ibland. Som svensklärare så funderar jag ibland över om ord egentligen finns och vad de betyder. Just nu snurrar ordet kompetensbefriad omkring i tankarna och jag undrar om det finns. Och betyder det i så fall samma sak som inkompetent? Språk är inte bara ett verktyg för information och kommunikation utan också ett mysterium.
Barnbarn Lovis med storebror på fina skinnet

Som sagt, tre lägen har den har lilla tjejen, sova, äta och le. Här med storebror Isak. Storebröderna hittar på allt möjligt för att lilla Lovis ska skratta och må gott. Men man kan ju inte skämma bort en bäbis!!
Bobo lagar mat!

Barnbarn lille Bill har en kusin Bobo som är nästan på dagen lika gammal. De två växer upp nästan som syskon men är ganska olika ändå. Bill är just nu mest intresserad av att "Läja plussel" och sjunga, medan Bobo här ovan gillar att vara ute samla o sortera stenar, pinnar och sånt, samt att vara med i matlagning. Bobo har ett leende som kan smälta glaciärer och här fyrar han av ett sånt.

Här har kusinerna kurat ihop sig framför teven en stund. Synd att det är så långt till dem i Stockholm, vi längtar mycket efter dem o deras familjer. Men är förstås glada över dagens teknik och snälla föräldrar som gör att vi får bilder o små filmer ofta.
Dunkerstövaren Hej var också med i båten!

Han ser coolt majestätisk ut!
Två vedkorgar fynd Årjängs marknad

Den stora hamnade här i grillen på Liane

Den lilla vedkorgen ska ut till bastun. Så här ser den ut, som nedan:



Omklädningsrum och gästrum med två elevationsbäddar bredvid bastun

Det går att öppna hela väggen ut mot sjön

Gästrummet igen

Själva huset ser ut så här med en fin staty av granneTostrup

Väggen mot sjön går att vika bort så allrum - kök o altan blir ett.


Braskamin förstås


Våtutrymmets spegel

Utsikten från huset mot sjön Östra Silen

Båten som hör till huset vid uthyrning
Det här är vårt favvohus, här har vi lagt ner vår själ och mycket omsorg, det blev som vi ville. Kanske permanentbostad på ålderns höst? Formatet är lagom i alla fall, mini överallt!
Barnbarn Lovis doppresent ...

... var bland annat det här vackra fårskinnet.

Så här fint dekorerat är det på baksidan med hennes namn.

Lupinen blommar om

Knepigt, men lupinerna ser ut att blomma om. Här på Litorpet
Som en ond dröm,...
... overklig, har de senaste dagarna varit. De drabbade i den oändligt tragiska trafikolyckan utanför Karlstad i fredags är våra vänner. Sorgen över dem som inte finns med oss längre, tankarna på dem som fortfarande kämpar för sina liv på sjukhus och medkänslan med de närstående har ockuperat oss helt under den gångna helgen. Många tårar har det varit och endast korta stunder som vi tänkt på något annat. Vi kommer att fortsätta bearbeta detta på olika sätt i vår vardag under den närmaste tiden och under lång tid framöver, men det hör till privatlivet. Det hör inte till den offentliga dagboken; bloggen. Jag vill med det här inlägget bara förklara bloggpausen och varför jag inte kommer att skriva om detta framöver. Jag kommer att blogga om annat som finns runt oss från och med i morgon kväll, måndag, men alltså inte om den här tragedin. Och jag kommer inte att publicera kommentarer till det här blogginlägget.
Bloggpaus
