Inga Magnusson

Den här maträtten gjorde jag ibland för något år sedan, men hade glömt bort den tills den kom som minnesbild på fb! ;- )) Det blir goda biffar och det fick bli en middag nu. 

 

Så här gör jag:  Jag blandar älgfärsen som vanligt med ägg och lite grädde, salt och peppar. Sen steker jag tunna biffar, därefter på med riven ost (Västerbotten var det här)  och så breder jag på ett lager färs till ovanpå,  smetar fast  den, vänder biffarna, steker på andra sidan. Sen äter vi som vanligt med kantarellsås och kokt potatis till.