Biffar på kronhjort igår kväll!
Vi fick av goda vänner, fantastiskt fint kött av kronhjort! Jag brynte det i tunna skivor först.
Sen hittade jag bara på själv och lade till lök, vitlök, viltkrydda, lite rödvin, svartvinbärssaft, öl, soja, potatisvatten (lite). Det fick koka lite
Serverades tillsammans med blandad sallad, kål, morötter och potatis. Och förstås Falling feather. Läckert blev det!!! Tacksamma över goda vänner som kommer med annorlunda kött, sånt som vi inte har här!
Kommentarer
Trackback