Dagens lunch!
Det är inte helt fel med regnvädersdagar, ger tid att laga mat! ;- )) Huvudrätten var ju lite rester så jag gjorde en förrätt för att vi skulle bli mätta. Det blev lite bifftomater med chevréost-skiva under och hackad rödlök på enligt tips på fb. Tycker kanske att biffisarna är bäst med enbart salt och peppar, smaken framträder bättre då. En liten räksmörgås blev det också, med suveräna räkor som en norsk god vän har med till oss. Norge är nog bäst på räkor i alla fall.
Här är huvudrätten i dagens lunch. Raggmunksrester, som var lika goda uppvärmda i stekpanna ett par dagar efter tillagningen, rökt rådjursbog, rårörda lingon och så tomater från växthuset ( Golden Queen och Banana legs) . Raggmunk passar bra till rökt! Jag gjorde rårörda lingon idag med minsta sockermängden i receptet. De här serverades kalla, annars goda lite varma ihop med glass. Vi har en burk kvar till efterrätter framöver. Till frukost vill Roland fortfarande ha kokt lingonsylt, tack o lov, det är enklare istället för rörandet och stötandet med rårörda.
I kväll blir vi som sagt bjudna på mat hos goda vänner. Det ser vi fram emot.
Kommentarer
Trackback