Inga Magnusson

Det är bara helt fantastiskt att kunna träffa goda vänner igen efter lång Corona-isolering. Igår kväll blev det kolbullar i Lianegrillen tillsammans med några av våra bästa vänner. Barnen ville gärna ha glass också så det blev glass med blåbär och vispgrädde till kaffet. Kolbullar är inte som det låter. Det är stekta rökta bacontärningar med kornmjöls-smet över till en pannkaka. Och så ska det vara lingonsylt till också. Jag kokade ett par burkar lingonsylt under gårdagen och en gick åt till kolbullarna. Smakerna matchar. Jag gjorde som man ska med lingonsyltkoket; kokade  lingon med lite vatten i 10 minuter och rörde sen i sockret lite i taget. Då blir det en fast sylt inte alls rinnig