Nytt abborre-recept!
Det är Roland som steker abborre hos oss. Igår gjorde han på ett nytt sätt; dubbelpanerade filéerna och hade mycket citronpeppar med. La fisken i pannan först när smöret hade slutat "prata", stekte sen på rätt svag värme, tre minuter på varje sida ( avhängigt av storlek förstås)
Stekt rödlök var gott på fisken. Till den egen förskpotatis direkt från potatislandet med egen dill. Sen egen sallad + ruccola och hollandaise till. Det blev väldigt gott! Resterna av fisken blir pålägg de närmaste dagarna! Kanske bäst på knäckebröd.
Kommentarer
Trackback