Präktig innedag med matlagning
Det var ingen dag för utevistelse igår. Så det blev en matlagningsdag igen. Jag kokade pepparrotskött på älg. Det blir buljong också till pepparrotssåsen, gryta, köttfärssås och till viltsoppa. Extra rörben med för att ge mycket smak.
Buljong från koket fick gå till en omgång älggryta. I den finns också kantareller, lök, rotsaker, soja, rödvin (från fryst skvätt) och lite vispgrädde.
Det blir bra om man bryner allt i grytan ordentligt först.
Till slut tinade jag upp en del älgfärsfräs och gjorde en omgång köttfärssås. I den använde jag också buljong från pepparrotsköttet. Skönt att kunna frysa ett antal matportioner som vi kan tina opp och äta vartefter.
Kommentarer
Postat av: Znogge
Smidigt att få lagat så mycket mat nu när vädret inte inbjöd till någon utedag.
Trackback