Inga Magnusson

Svampläget ser ut så här just nu. Längst till vänster trattisar som är torkade och som ska ner i glasburk  märkt med årtal och in i skåp. I mitten är halvtorra trattisar, de får ligga några dagar till. Jag torkar helst trattisar och använder dem till soppa. Till höger gårdagens skörd av kantareller, mest gula. De ska rensas och förvällas och frysas, undantaget de som ska ner i dagens älggryta. De gula  används mest brynta i grytor eller i såser  eller stuvningar. Det är ett bra svampår i år, de repade sig efter sommartorkan och kom igen nu på slutet.