Inga Magnusson

Sparrisfrossa och en kopp kaffe med Asbach Uralt!

Otroligt lyxigt med frossa på vit sparris som kom igår.  Sparrisen ska sköljas noga och skalas ännu noggrannare, kokas i så där 3 - 5 minuter i saltat vatten. Till den blir det skinka och hollandaise / smör. Och ett vitt vin som vi fick idag.

 

Och till kaffet efteråt en liten Asbach Uralt, kom också igår. En ovanlig lyx som jag tror att man inte kan köpa i Sverige. Vi har ett oförglömligt minne med just Asbach Uralt men det ska jag inte berätta här. Det är nog preskriberat nu så där 30 år efteråt.

Jag måste prova vit sparris snart! Vet inte om jag gjort det, men vi har snöat i på grön sparris nu och älskar det! Ikväll blev det laxfärsbiffar med klyftpotatis, grön sparris och citrusaioli. Sååå gott! :)