Om fläder
Visst ser det ut som fläder!
Men titta närmare på klasarna: om de har en ring av större (sterila) blommor i utkanten är det olvon; om alla blommor i klasen är lika är det fläder. Olvon bör dessutom ha blommat ut nu.
Och eftersom de här klasarna ser platta ut och druvfläder har rundade klasar och dessutom också blommar tidigare (april-juni), så: GRATTIS! Äkta fläder.
Så skynda dig: Fläderklasar, citron, socker, vinsyra och hett vatten; låt stå i fem dagar. Du får jättefin saft.
Vi hade en fläderbuske i trägårn ett par år men den frös sönder nån vinter. Nere i Skåne kan man se den nästan som träd. Det blir en fin saft av blommorna.
Stora platta blomklasar - då är det äkta fläder. Här i Halland är det gott om dem. När det blir bär på hösten kan man göra saft av dem också men bäst är flädersaft på blommorna. Man kan också fritera blommorna!