Inga Magnusson

Himla roligt med gäster i  kväll lördag! Jag hade dagen på mig att laga mat eftersom Roland var i Sysslebäck på ett möte.

Det var goda vänner som vi inte träffat på ett tag; R  och M i Näs. Jag gjorde Arlas citronkyckling med oliver och rosmarin med ris till. Den blev för salt, det måste ha varit något fel på receptet för jag gjorde exakt som det stod. Kanske var oliverna ovanligt salta. Förrätten var salladsblad med rostade pinjenötter, avocadoskivor med senapsdressing och så stekta skivor av kokta potatisklössen. De blir lite som frasiga potatischips, skulle kunna vara raggmunk också (kanske?). Desserten var en ny uppfinning för dagen; skivade äpplen med hackade dadlar och sockrade vinbär i ett tunt lager ovanpå, sedan ett täcke av havregryn stekta med mjölkfritt smör och sötade med vaniljsocker, i ugnen en stund men inte så länge att tuggmotståndet försvinner från äpplena. Till det vaniljglass.  Och så maräng-citrontårta till kaffet. Trevlig pratstund har vi haft och mätta är vi.

I morgon är en alldeles tom dag, inga planer så vitt jag vet. Men jag vill ut och gå, hann inte idag och så blir det en tur till modren.