Inga Magnusson

Som vanligt vid Arvikabesök så blev det ätande på Olssons Brygga vid hamnen. Man sitter verkligen vid vattnet på bryggan. Förra gången åt jag en fin röding o Roland en läcker strömming. Men idag tog vi renfilé båda två. Den var väldigt god med mycket kantareller och lingon (inte sylt utan hela lingon) och timjan. Mycket bra balanserade smaker. Roligt att äta sånt som normalt inte ingår i menyn hemma. Det enda vi äter ibland som liknar det här är rådjur. Det har också en smak som drar lite åt det söta hållet. Det kan fort bli fel och kvalmigt om man inte balanserar upp det som här med rätt tillbehör.