Lurigt med vakuum-pack!
Vi håller på och lär oss vakuum-packa med den nya maskinen! En varning kom på fb att om det kommer köttsaft ut ur köttet eller vatten i svetsen så blir det inte tätt. Och exakt så blev det i en svets. Vi märkte det genast och gjorde en svets till och den blev tätt. Bra att vara noga och torka köttet torrt före packning.
Sen försökte vi svetsa en frusen rådjurssadel där det gått hål i plasten av vasst ben. Men det gick inte alls. Verkar inte som det går att vakuumförpacka kött som redan är fryst. Eller också finns det nåt knep
I kväll blir det en tur på sjön och lite sällskap på en sten. Det kan bli nyfångad abborre till förrätt och så grillad vildsvins-bratwurst. Och ett gott sällskap! ;- ))
Kommentarer
Trackback