Viltrecept ...
... passar till exempel rådjur
Bryn steken runt om i panna med olivolja!
Tillsätt
4-5 gula lökar
1/2 flaska rödvin + 3 dl buljong
1 burk kokosmjölk
svamp i små bitar
krossad ananas en liten burk
hackad färsk ingefära
färsk hackad rosmarin
15 korn krossad kryddpeppar
salt, pepper och paprikakrydda
150 grader i ugnen i gryta med lock 3-4 timmar
Om såsen blir för tunn, riv i rå potatis!
Serveras med kokt potatis, samt brysselkål / kokt rosenkål med riven muskot på.
Kommentarer
Postat av: Herta
Nu blir jag hungrig.
Postat av: Suss
Jag tror jag har en kronhjortstek i frysen, funkar det till den också? Undrar novisen vid spisen vad det gäller allt annat vilt än renkött!
Svar:
Inga Magnusson
Trackback